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から揚げ(からあげ、空揚(げ)、唐揚(げ))とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること 。 また、その料理 。 英語では「fry」(フライ)で 料理名ではフライドチキン、フライドポテトなど「fried〜」となる。 中国語では揚げものは「油炸.

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